Esta semana en Seattle Food News: L'Oursin abre una nueva cafetería y bar, Tat's Deli llega al Crocodile y un restaurante coreano se hace cargo del antiguo Glo's

Bar BayonneLikeList Este elegante e informal bar hermano del encantador bistró francés L'OursinLikeList ya está abierto en el antiguo espacio del vecino Capercaillie PubLikeList, según las historias de Instagram de L'Oursin. Apodado Bar Bayonne, el nuevo concepto retro francés-vasco de los años 60 sirve como cafetería con café y platos ligeros como quiches y sándwiches durante el día y se transforma en un bar de vinos con jamón, conservas y ostras durante la noche, con "vino y vinilo siempre". ". Un vistazo a un menú diurno reciente en Instagram revela opciones como sándwiches de jambon-beurre (jamón serrano con mantequilla de piparra), sándwiches de verduras (calabacín, mozzarella, cebolla y pimientos) y quiche con calabacín y ricotta salata. Las bebidas incluyen vino orgánico y biodinámico, carajillos (cócteles de café) elaborados con Broadcast Coffee y kalimotxos (un cóctel vasco con vino tinto y cola) de barril. Estoy entusiasmado con esta apertura: el elemento de café me recuerda a los adorables puestos de sándwiches que visité en París (como el legendario Chez Alain Miam Miam), y no puedo esperar para pasar el rato en el bar bebiendo sidra vasca.Distrito CentralRecogida, cena en el local CrackleMiLikeListMás buenas noticias en el frente de los sándwiches: la parrilla vietnamita informal de los propietarios Vinh y Paul Nguyen en Ballard abrió una nueva ubicación en Fremont a fines de julio, con bánh mì relleno con rellenos como panceta de cerdo estofada, carne de res con hierba de limón frita al wok y costillas deshuesadas a la parrilla. . Otras ofertas incluyen tazones de fideos con fideos, tazones de arroz partido y café vietnamita.FremontRecogida, entrega, cena Imo PochaLikeListAhora que el querido restaurante Glo'sLikeList se ha mudado a su nuevo y brillante hogar dentro de la estación Capitol Hill, ¿qué ha sido de su pequeño espacio original? Hun “John” Lee, copropietario de Noren Sushi y LoungeLikeList, abrió recientemente allí un local de comida reconfortante coreana llamado Imo Pocha. ("Imo" significa "tía", mientras que "pocha" se refiere a un vendedor callejero de comida coreana). El menú incluye platos reconfortantes como arroz frito con kimchi, budae jjigae, ramen de calamar salteado, panqueques de mariscos, alitas de pollo, kimbap y tteokbokki. ¡Un nuevo lugar coreano en Capitol Hill es muy emocionante y parece que están haciendo un gran uso de las acogedoras instalaciones de Glo!Capitol HillRecogida, cena en

HoneyHole tiene un nuevo dueño Quizás recuerdes que los trabajadores del entrañablemente extraño abrevadero/refugio de sándwiches de Capitol Hill, HoneyHoleLikeList, hablaron contra los propietarios a principios de este año, acusándolos de maltratar a los empleados y de servir comida mohosa y caducada. Capitol Hill Seattle informa que el ex empleado Evan Bramer se ha hecho cargo de la querida institución y espera devolverle su antigua gloria. Bramer también planea abrir un nuevo bar llamado Beck's Bar and Grill en la efímera ubicación LikeList del Distrito Central de HoneyHole.Tat's Deli llega al CocodriloLa próxima vez que asista a un espectáculo tardío en CrocodileLikeList, puede saciar su hambre con una picadora de carne pesada: la siempre popular tienda de sándwiches estilo costa este, Tat's DelicatessenLikeList, ahora ofrece su menú completo de abundantes ofertas en la loungeLikeList Here-After del lugar de Belltown.

WildBites Past EventLikeList¿Alguna vez quisiste pasear por el zoológico de Woodland Park fuera de horario? Este evento solo para adultos le permitirá hacer precisamente eso mientras disfruta de bocados de una variedad de las principales luminarias culinarias de Seattle, incluidos Ethan Stowell de How to Cook a Wolf, John Sundstrom de Lark, Kristi Brown de COMMUNION, Melissa Miranda de Musang y Max. Petty de Eden Hill. Una ventaja adicional: se distribuirán varias barras enteras por todo el zoológico. Las ganancias beneficiarán la misión del zoológico de salvar la vida silvestre en el noroeste del Pacífico y en todo el mundo. Woodland Park Zoo, 6 pm

Competencia de celebración de jarras Evento pasadoLikeListHaga alarde de su fuerza física a la Gaston en esta "excitante demostración de fuerza y ​​resistencia", en la que los competidores competirán para demostrar quién es el mejor en levantar una jarra de cerveza en alto. Los mejores contendientes participarán en un enfrentamiento el 12 de agosto, y el ganador recibirá dos boletos de ida y vuelta a la ciudad de Nueva York, donde podrán montar en la famosa carroza Hofbrau en el desfile del Oktoberfest de Nueva York y competir en los Estados Unidos. Campeonato de Steinholding. Ya sea que esté allí para mostrar sus habilidades o simplemente quiera quedarse boquiabierto, este evento promete ser una experiencia única. Queen Anne Beerhall, 8-11 pm

Celebre Little SaigonRemindLikeListDurante más de 40 años, el vecindario Little Saigon de Chinatown ha sido el bullicioso centro de la comunidad vietnamita en el área de Seattle. Este evento arrojará luz sobre el área con un menú de almuerzo seleccionado con productos básicos del vecindario, como cơm chiên (arroz frito con vegetales), gỏi ngó sen (ensalada de raíz de loto) y nước trái cây (jugo de frutas), sin mencionar el postre rotativo. vendedores poniendo dulces todo el día. Otra programación incluye venta de arte local, música, actividades para niños y más. Estamos especialmente entusiasmados con el regreso del popular concurso de comida phở. Pequeño Saigón, de 11 a. m. a 3 p. m.

Tomates que hablan | Taller OxbowRecordarMe gustaListar¿Hay algo más glorioso que la temporada de tomates? En este evento que celebra los jugosos orbes rojos, un agricultor de Oxbow compartirá consejos para cultivar diferentes variedades de la planta. A continuación, el chef ejecutivo de Farestart, Seth Fernald, que se asoció con Oxbow para construir una cocina en medio de la granja, le enseñará varias preparaciones diferentes de esta sabrosa fruta. Traiga su cámara y prepárese para deleitarse con la belleza pastoral del valle de Snoqualmie. Centro de conservación y granja Oxbow, de 12 a 2 p. m.

Hora del cuento de la autora en persona: Patricia Tanumihardja, Ramen para todosRecordarMe gustaListaTraiga a sus incipientes golosos (de tres años en adelante) para ver a la escritora gastronómica Patricia Tanumihardja leer su nuevo y adorable libro ilustrado para niños Ramen para todos, en el que el protagonista Hiro se propone hacer un plato de ramen tan bueno como el de su padre y encuentra algunos obstáculos inesperados. Patricia responderá preguntas y firmará libros después. Despensa de libros, de 11 a. m. a 12 p. m.

Segundo aniversario de Club SandwichRecordarMe gustaListClub Sandwich comenzó como una broma entre amigos, pero rápidamente se convirtió en una fiesta de baile periódica que combinaba deliciosos sándwiches con ritmos en auge. En honor a su segundo aniversario, recargue energías con un delicioso sándwich shokupan del popular pop-up Companion Bakes Ayako & Family antes de subir a la pista de baile. House DJs Off99 y DJ Bricks proporcionarán las melodías.AUDREY VANNRestaurante Julia, de 4 a 8 p. m.

Kirirom Pop-UpRemindLikeListEste pop-up camboyano-francés de Anita Chhun presenta platos como tartar de ternera con hojas de lima makrut y hierbas frescas, amok trei (una versión de uno de los platos nacionales de Camboya, con bacalao negro al vapor en un tradicional soufflé de curry rojo), y bistec a la parrilla con salsas tradicionales jemeres para bistec, tuk prahok y ajo y lima, junto con bebidas como margaritas longan y highballs de galanga. Taurus Ox, 4 pm

Frankie & Jo'sLa heladería a base de plantas ha ampliado su ubicación en Ballard con una nueva gama de artículos "sundae shop" como helados veganos suaves, sundaes, una selección de 14 aderezos, galletas recién horneadas y más, además de su gama habitual de sabores. La empresa escribe en Instagram: "Si bien la mayoría de los helados suaves se elaboran con sólidos de jarabe de maíz y aceites de semillas altamente procesados, nosotros elaboramos los nuestros con avena, anacardos, semillas de girasol, aceite de oliva prensado en frío y azúcar de caña orgánica, sin gomas ni productos químicos. en pequeños lotes todos los días. Este helado suave es verdaderamente el primero de su tipo, sin mencionar que es DELICIOSO". Las nuevas incorporaciones están disponibles solo en Ballard por ahora (crucemos los dedos para que lleguen pronto a otras ubicaciones). En otras noticias, los sabores de agosto recientemente anunciados por la tienda son parfait de plátano y caramelo, pastel de queso con mora y limón y ciruela melocotón.Ballard, Capitol Hill, Villa UniversitariaRecogida, entrega, cena LayersLikeList El último especial de la elegante tienda de sándwiches es "Body by Fra'Mani": Fra'Mani Mortadella y Salame Rosa, pesto rojo, pepperoncinis, alioli de oliva y lechugas de verano sobre un crujiente holandés horneado en casa. También rinden homenaje a cierto personaje amante de la remolacha en The Office con la ensalada "Dwight's Delight", que incluye remolacha marinada, hinojo en escabeche, aceitunas Picholine, vinagreta de limón en conserva y semillas de girasol tostadas.Lago VerdeRecogida, cena Midnight Cookie Co.LikeListSatisface tus antojos nocturnos de galletas con el especial de malvavisco August ube de la panadería local. Si quieres, puedes dorar el lirio con una bola de helado de vainilla Full Tilt.Varios lugaresrecogida, entrega Helado de sal y pajaLa heladería artesanal lanza hoy su nueva serie de sabores "Summer Picnic", inspirada en todos los ingredientes de un festín al aire libre. La línea incluye sorbete de rosado rosado y sandía (un sabor vegano), pastel de queso con higos y brie al horno, pollo frito con canela y miel (¡hecho con pollo de Ezell!), ensalada de papa con chocolate (???) y pastel de cereza agria.Ballard, Capitolio, KirklandRecogida, entrega, cena