Pausa para el almuerzo: mezcla de especias para hervir mariscos

por: Kristina Miller

Publicado: 4 de agosto de 2023/12:45 p.m. CDT

Actualizado: 4 de agosto de 2023/02:51 p.m. CDT

Jason Qureshi Chef ejecutivo, River Roast

Asado De Río

315 N. LaSalle, Chicago, IL

https://www.riverroastchicago.com/

Eventos:

River Roast organizará su sexto hervido anual de mariscos el 17 de agosto – 6 p.m.-9 p.m.

● Los boletos cuestan $95 por persona e incluyen...

o Aperitivos variados o Hervido de mariscos clásico (camarones, salchicha Andouille, maíz dulce, papas) o Dos (2) boletos para bebidas (elección de bebidas de Goose Island y Diageo)

o Entretenimiento con DJ en vivo o Vistas del río y el horizonte de Chicago

● Los boletos están a la venta a través de Eventbrite.

https://www.eventbrite.com/e/river-roast-seafood-boil-tickets-661418670047?aff=oddtdtcreator

También….

● Happy Hour disponible de lunes a jueves de 4:00 p. m. a 6:00 p. m.

● Happy Hour “Viernes de verano” todos los viernes de 3:00 p. m. a 6:00 p. m.

o Rosé and Oysters (Botella de Rosé y una docena de ostras por $45)

● Menú Spritz de verano

o Variedad de Spritzes: ¡perfectos para disfrutar en el patio frente al río!

● Miércoles de whisky

● Jueves de música en vivo

a las 17:00 – 19:00

Receta:

Mezcla de especias para hervir mariscos

INGREDIENTES:

● 2 cucharadas de condimento Old Bay (una opción clásica para hervir mariscos) hecho en casa o comprado en la tienda

● 1 cucharada de pimentón

● 1 cucharada de ajo en polvo

● 1 cucharada de cebolla en polvo

● 1 cucharada de tomillo seco

● 1 cucharada de orégano seco

● 1 cucharada de pimienta negra

● 1 cucharada de pimienta de cayena (ajústela al nivel deseado de picante)

● 2 cucharaditas de sal (ajusta según tu gusto y el sabor salado del marisco)

● 1 cucharadita de semillas de mostaza molidas (opcional, pero agrega un agradable sabor picante)

● 1 cucharadita de semillas de apio (opcional, para darle un toque de frescura)

INSTRUCCIONES:

En un bol, mezcle todas las especias y hierbas hasta que estén bien combinadas. Pruebe la mezcla de especias y ajuste los condimentos según su preferencia. Si te gusta más picante, añade más pimienta de cayena. Si lo quieres más suave, reduce la cantidad de cayena. ¡La mezcla de especias ya está lista para usarla para hervir mariscos!

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