Weber está lanzando 3 nuevas mezclas de condimentos con un toque borracho

Weber, la marca subsidiaria de B&G Foods mejor conocida por sus parrilladas, salsas y condimentos, anunció en un comunicado de prensa del 17 de agosto que se asociará con algunas marcas queridas para brindar sabores borrachos a su próxima comida al aire libre. Al igual que el antiguo consejo de cocinar con el vino que beberás, ahora puedes asar con los sabores de tus whiskies favoritos de Sazerac Company (sin desperdiciar whisky): Buffalo Trace, Southern Comfort y Fireball.

Las especias no son alcohólicas, pero están diseñadas para "capturar los sabores icónicos de cada marca" para realzar la carne, las verduras y los acompañamientos. La mezcla Buffalo Trace se anuncia como suave y sabrosa, con "sabor a fruta dulce y ricas notas de caramelo"; el Southern Comfort tiene sabores especiados de frutas de hueso, especias cálidas y ajo; y el condimento Fireball como picante dulce y audaz de canela.

Las tres nuevas mezclas de especias estarán disponibles en cocteleras de 6,5 onzas en las tiendas Kroger a finales de agosto. Un tamaño de nueve onzas del condimento Buffalo Trace estará disponible exclusivamente en Sam's Club a partir de septiembre.

Como parte del lanzamiento de los nuevos condimentos, Weber ha diseñado recetas que presentan cada mezcla de especias. La empresa recomienda utilizar la mezcla Fireball con alitas, costillas, ensaladas de pasta y postres. La receta diseñada para la mezcla dulce y picante de canela son las batatas fritas Fireball. Esta especia contiene azúcar, sal, miel en polvo, ajo y cebolla, canela, cayena y whisky; resaltaría la profundidad dulce de las batatas y al mismo tiempo proporcionaría un toque picante y salado.

La mezcla Buffalo Trace se anuncia como buena para carnes, postres y guarniciones, como la receta de Weber para macarrones con queso con cebolla caramelizada, sin duda destinada a realzar las suaves notas de caramelo del whisky. Está elaborado con azúcar turbinado, sal, ajo, cebolla, bourbon, caramelo, melaza y aporta sabores umami de la salsa de soja. Sería excelente para untar la pechuga.

La mezcla Southern Comfort contiene sal, ajo, azúcar moreno, whisky, ácido cítrico y aceite de naranja. Weber recomienda usarlo con pollo, verduras (sería fantástico con zanahorias asadas) y patatas. Su receta de galletas saladas SoCo es una galleta sazonada, untada con mantequilla derretida mezclada con el condimento y servida caliente con miel.

Bryan Rakowski, vicepresidente de cartera de marcas de Sazerac, incluso planteó la idea de utilizar mezclas de especias en cócteles. Aunque puede parecer inusual poner algo que contenga ajo en una bebida, el whisky se puede usar en bebidas saladas, como un bourbon con tocino a la antigua usanza con tocino confitado y especiado.